#돼지
Update. 2025.05.03 16:35
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쇼츠 <일요시사TV> 소에서 돼지로 바꾸니 영양이 더 올라간 음식
선짓국의 선지가 돼지 피라는 것을 알고 계신가요? 선짓국은 원래 소 선지를 쓰다가 가격 문제로 저렴한 돼지 선지를 쓰기 시작했습니다. 그런데 영양학적으로 돼지 선지가 더 뛰어나고 소 선지 특유의 냄새도 없어서 호불호가 없는 음식으로 업그레이드됐습니다. 돼지 선지에는 철분, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨 등이 들어 있고, 소 선지엔 단백질, 아미노산, 미네랄, 비타민 등이 들어있습니다. 돼지 선지의 등장으로 인해 선짓국은 더 영양가 높고 대중적인 음식이 됐습니다. 때로는 다운그레이드가 예상치 못한 업그레이드가 될 수도 있네요! <khg5318@ilyosisa.co.kr>
- 김희구 PD
- 2025-03-21 15:41
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잡상in <일요시사TV> ‘인류 전쟁사 유일’ 징집 면제받은 동물은?
임진왜란 때 조선으로 파병 온 명나라군 14만명의 귀환을 담은 그림 천조장사전별도. 그런데 여기 특이한 모습을 한 병사들이 있습니다. 이들은 명나라부대에 속한 원숭이 기병인데요. 이중환의 <택리지>(1751년 한국 최초의 인문 지리서)에는 “교란용으로 원숭이를 풀어놓았다. 원숭이는 말을 타고 적진으로 돌진했다.(중략) 적진으로 다가서자, 원숭이는 말에서 내려 적진으로 뛰어들었다”고 기록되어있습니다. 그림에는 없지만 당시 동남아시아의 전투 코끼리 부대도 참여했다고 합니다. 코끼리는 고대 인도 때부터 사용돼온 역사가 깊은 전투용 동물로 기록됩니다. 코끼리의 두꺼운 가죽과 엄청난 파워로 현재의 장갑차 같은 역할을 했다고 하네요. 그 이외에도 인류는 수많은 동물을 길들여 전장에서 활용했는데요. 돼지는 기원전 275년의 로마 때부터 이용되었습니다. 특별한 능력에 의해 쓰인 것은 아니나, 당시 적군의 전투 코끼리를 훼방 놓기 위해 돼지 몸에 불을 붙여 적군에 돌진시키는 임무를 했습니다. 당나귀 최소 4500년 전부터 메소포타미아에서 이용되었습니다. 힘이 좋아 짐 운반용으로 쓰였고, 능력치는 말과 비교될 수 없지만 지구력과 자생력이 좋아 산처럼 험한 지형에서는
- 김미나 기자
- 2024-01-04 11:40
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